400 g getrocknete Pinto-oder Kidneybohnen

1 kg faschiertes Rindfleisch

1 kleingeschnittene Paprikaschote

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen (gehackt)

4 EL Öl

1 kg geschälte Tomaten (Dose)

2 EL Chilipulver

1/2 TL Oregano

1/2 TL Kümmel

Tabasco

Salz

Bohnen einweichen (über Nacht) und 3 Stunden köcheln lassen. Faschiertes, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, und alle anderen Zutaten dazugeben. Alles unter die Bohnen mischen und nochmals 1 Stunde köcheln.

 

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